3 Resep Tempe Orek yang Simpel dan Lezat buat Bekal

3 Resep Tempe Orek yang Simpel dan Lezat buat Bekal – Tempe orek merupakan salah satu lauk praktis yang sangat cocok untuk bekal. Rasanya yang gurih, manis, dan sedikit pedas membuat nasi bekal makin menggugah selera. Selain itu, tempe orek juga tidak mudah basi, sehingga aman dibawa seharian.

Berikut adalah 3 resep tempe orek simpel dan lezat yang bisa Anda coba di rumah. Mulai dari versi klasik, pedas, hingga praktis dengan sentuhan teri.

1. Tempe Orek Klasik (Manis Gurih)

Resep paling dasar dan favorit banyak orang. Perpaduan kecap manis dan gula merah menghasilkan rasa manis yang khas.

Bahan-bahan:

• 2 papan tempe (sekitar 300 gram), potong korek api

• 5 siung bawang merah, iris tipis

• 3 siung bawang putih, iris tipis

• 3 lembar daun salam

• 3 cm lengkuas, memarkan

• 4 sendok makan kecap manis

• 1 sendok makan gula merah sisir

• 1 sendok teh garam

• 1/2 sendok teh merica bubuk

• 100 ml air

• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng tempe setengah matang hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daun salam dan lengkuas.

3. Tambahkan tempe goreng, kecap manis, gula merah, garam, dan merica. Aduk rata.

4. Tuang air, masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap.

5. Angkat dan sajikan.

Kelebihan resep ini:
Rasa manis gurihnya cocok untuk semua lidah, termasuk anak-anak. Cocok dipadukan dengan nasi hangat dan sayur bening.

2. Tempe Orek Pedas (Untuk Pencinta Sensasi Spicy)

Bagi Anda yang suka pedas, resep ini wajib slot demo dicoba. Cabai rawit dan cabai merah keriting memberikan sensasi pedas yang nagih.

Bahan-bahan:

• 2 papan tempe, potong korek api

• 6 siung bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera)

• 5 buah cabai merah keriting

• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

• 2 lembar daun salam

• 4 sendok makan kecap manis

• 1 sendok teh garam

• 1/2 sendok teh gula pasir

• 100 ml air

• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng tempe setengah matang. Sisihkan.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah keriting.

3. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam hingga harum.

4. Masukkan tempe, kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata.

5. Tuang air, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.

6. Sajikan.

Tips:
Tambahkan sedikit perasan jeruk limau sebelum disajikan untuk rasa yang lebih segar.

3. Tempe Orek Teri (Gurih Renyah)

Variasi tempe orek dengan tambahan agen judi bola teri medan goreng. Hasilnya lebih gurih dan renyah, cocok untuk bekal agar tidak bosan.

Bahan-bahan:

• 2 papan tempe, potong korek api

• 50 gram teri medan, cuci bersih dan tiriskan

• 5 siung bawang merah, iris tipis

• 3 siung bawang putih, iris tipis

• 3 buah cabai merah keriting, iris serong

• 2 lembar daun salam

• 3 sendok makan kecap manis

• 1 sendok makan gula merah sisir

• 1/2 sendok teh garam (karena teri sudah asin)

• 50 ml air

• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng teri hingga kering dan renyah. Sisihkan.

2. Goreng tempe setengah matang. Tiriskan.

3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Masukkan daun salam.

4. Masukkan tempe, kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk rata.

5. Tambahkan air, masak hingga meresap.

6. Matikan api, masukkan teri goreng. Aduk sebentar.

7. Sajikan.

Kelebihan resep ini:
Teri menambah cita rasa gurih alami. Tekstur renyahnya kontras dengan tempe yang lembut.

Tips Menyimpan Tempe Orek untuk Bekal

• Gunakan wadah kedap udara agar tempe orek tidak cepat kering.

• Simpan di lemari es jika akan dikonsumsi lebih dari 8 jam.

• Hangatkan sebentar di microwave atau rice cooker sebelum dimakan.

• Pisahkan dengan nasi jika memungkinkan, agar nasi tidak lembek.